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保鮮，便利？包裝創(chuàng)新推動(dòng)新一代零食的快速發(fā)展
日期：
2023-01-13 08:35
全球咸味零食市場(chǎng)預(yù)計(jì)將從2015年的945億美元增長到2020年的1382億美元(GlobalData,2016)，而由于消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注，零食的定義也正在發(fā)生改變。
尼爾森的調(diào)查顯示，在美國市場(chǎng)，零食占據(jù)了11%的就餐消費(fèi)場(chǎng)合，并且消費(fèi)者所追求的不僅僅是薯片和餅干，他們?cè)絹碓疥P(guān)注健康的飲食方式以及食物中所含的成分，54%的消費(fèi)者表示他們會(huì)盡可能多地?cái)z入蔬菜。
對(duì)于歐洲的消費(fèi)者來說，他們同樣也關(guān)注零食的健康性，2/3的歐洲人每周至少吃一次像薯片和堅(jiān)果這樣的咸味零食，更有11%的人一天吃好幾次。相比脂肪含量和熱量，超過1/3的歐洲受訪者更為關(guān)心食品中的天然成分，甚至是有機(jī)成分。
肉類零食棒逐漸流行起來
由于消費(fèi)者更加關(guān)注健康成分，故而零食的定義正在發(fā)生改變。如今正在逐漸流行起來的肉類零食棒就是這一趨勢(shì)的最好例證。
Wild Zora是一個(gè)快速發(fā)展的品牌，主要生產(chǎn)肉類&蔬菜零食棒，如含有菠菜、迷迭香及姜黃的地中海羊肉風(fēng)味。
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